MENUS DE CHEF PRIVÉS SUR MESURE
Chaque plat que je crée s'inspire d'ingrédients frais et de qualité, et est personnalisé selon vos préférences.
De l'élégance française aux épices mexicaines, en passant par le réconfort italien, les délices de la mer et bien d'autres saveurs, mes menus vous proposent un voyage gustatif authentique.
Laissez-moi concevoir une expérience culinaire unique, rien que pour vous - car la bonne cuisine est faite pour être savourée!
« Viva México ! » - Les saveurs de la fête
ENTRÉE
Tout compris
Révolution du maïs de rue - Éloite grillé au feu de bois avec mayonnaise à l'épazote, cotija râpé et zeste de citron vert
PREMIER PLAT
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Aguachile Verde aux crevettes - Avec des rubans de concombre marinés
Tostada au thon Inked - Avec aguachile noir fumé et crème d'avocat grillée
Corn & Bone Marrow Bliss - Style urbain avec épazote et cotija
Supplément facultatif : shots de ceviche au tamarin
PLAT PRINCIPAL
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Chili-Octopus Flame - Avec salsa aux tomatilles et chaya croustillante
Poitrine de porc à la moutarde au miel - Sur des bananes plantains frites
Risotto au maïs al Sur - Infusé avec de la moelle osseuse et des herbes
Crevettes à l'achiote et à la noix de coco - Avec purée de banane plantain et ail croustillant
Supplément facultatif : Cochinita Pibil Bao - Mini-burgers au porc effiloché et oignons marinés
DESSERT
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Bonheur à la citrouille confite - Avec crème épicée et crumble aux noix
Churros con Cajeta - Saupoudrés de cannelle et nappés de caramel
Cheesecake à l'hibiscus - Acidulé, floral et tout simplement divin
Supplément facultatif : gâteau Tres Leches Cloud Cake