MENUS DE CHEF PRIVÉS SUR MESURE
Chaque plat que je crée s'inspire d'ingrédients frais et de qualité, et est personnalisé selon vos préférences.
De l'élégance française aux épices mexicaines, en passant par le réconfort italien, les délices de la mer et bien d'autres saveurs, mes menus vous proposent un voyage gustatif authentique.
Laissez-moi concevoir une expérience culinaire unique, rien que pour vous - car la bonne cuisine est faite pour être savourée!
« La Dolce Vita » - Une romance culinaire italienne
ENTRÉE
Tout compris
Caprese Blossom - Tomates anciennes et mozzarella de bufflonne avec une réduction balsamique à la lavande et des perles d'huile d'olive
PREMIER PLAT
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Aubergines alla Nonna - Aubergines rôties au four en croûte de parmesan, nappées de sauce marinara
Crudo de saumon mariné aux agrumes - Avec crème aux câpres et micro-pousses
Bruschetta aux poivrons doux - Poivrons rôtis lentement, huile de basilic, filet de vinaigre balsamique vieilli sur pain grillé à l'ail
Supplément facultatif : Arancini à la truffe - Boulettes de risotto croustillantes au parmesan et à l'essence de truffe noire
PLAT PRINCIPAL
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Scallops al Limone - Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'un risotto au citron et au piment et de poireaux caramélisés
Gnocchi della Casa - Gnocchi de pommes de terre roulés à la main avec tomates San Marzano, mozzarella et copeaux de parmesan
Poulet braisé rustique - Cuisson lente avec tomates, oignons rouges et quinoa
Supplément facultatif : Tagliatelles aux champignons sauvages - Avec crème aux cèpes et copeaux de pecorino
DESSERT
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Passion Panna Cotta - Crème anglaise onctueuse avec coulis de fruits de la passion
Espresso Affogato - Glace artisanale nappée d'un café local corsé
Tarte à la ricotta et au miel - Avec des agrumes confits et une croûte aux amandes
Supplément facultatif : Tiramisu revisité