MENUS DE CHEF PRIVÉS SUR MESURE
Chaque plat que je crée s'inspire d'ingrédients frais et de qualité, et est personnalisé selon vos préférences.
De l'élégance française aux épices mexicaines, en passant par le réconfort italien, les délices de la mer et bien d'autres saveurs, mes menus vous proposent un voyage gustatif authentique.
Laissez-moi concevoir une expérience culinaire unique, rien que pour vous - car la bonne cuisine est faite pour être savourée!
« La table zen » - Élégance moderne japonaise
ENTRÉE
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Yakimeshi Harmony - Riz frit japonais aux œufs avec des rubans d'oignons verts
Yakisoba Nest - Bol de nouilles sautées aux légumes et sauce soja fumée
PREMIER PLAT
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Edamame à l'ail - Poêlé avec du sel marin et un filet de sauce soja-citron vert
Duo de gyoza - Raviolis au porc et aux légumes accompagnés d'une sauce ponzu magique
Nikkei Tuna Tiradito - Thon façon sashimi avec sauce soja au yuzu, sésame et filaments de radis rose
Supplément facultatif : Crispy Tempura Garden - Assortiment de légumes en tempura délicat
PLAT PRINCIPAL
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Teppan Chicken Citrus Fire - Poulet grillé avec glaçage au gingembre, saké et citron
Symphonie de crevettes au saké - Sautées au beurre à l'ail avec une touche de piment
Saumon glacé au sésame - En croûte et grillé avec une touche fumée de soja
Supplément facultatif : morue noire au miso - marinée pendant 48 heures, grillée à la perfection
DESSERT
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Cheesecake au yuzu et aux baies - Crémeux, acidulé et onctueux
Sesame Midnight Kiss - Mousse soyeuse au sésame noir, glaçage au chocolat noir, crumble aux amandes grillées et une pointe de sel marin.
Supplément facultatif : Yuzu Passion Storm - Mousse légère au yuzu avec un cœur vibrant de fruit de la passion, crumble sablé à la noix de coco et zeste d'agrumes frais.