¡Una experiencia culinaria creada especialmente para ti!
Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de los placeres de la vida, crearé un menú personalizado diseñado para deleitar sus sentidos.
Servicios
Ofrezco experiencias de chef privado, creando menús a medida para cenas íntimas y ocasiones especiales.
Mis clases de cocina te invitan a explorar nuevos sabores y técnicas, ya seas principiante o un apasionado de la comida.
Para eventos de cualquier tamaño, mi servicio de catering ofrece platos deliciosos y esteticamente presentados que impresionarán a sus invitados.
Sea cual sea su necesidad culinaria, aporto creatividad, calidad y un toque de magia a su mesa.
Ejemplo de menú
Experiencia Mexicana
STARTER (Todo incluido)
Elotes estilo comida callejera, elotes tiernos asados con mayonesa de epazote, queso fresco local y limón.
PRIMER PLATO (Elegir 1 plato)
Aguachile de camarones con pepinillos asados
Tostada de atún con aguachile negro
Elote estilo callejero con tuétano con epazote y queso cotija
PLATO PRINCIPAL (Elegir 1 plato)
Pulpo asado con aderezo de chile y salsa de tomatillo, y hojas de chaya fritas
Panceta de cerdo con salsa de mostaza y miel y plátano
Risotto de maíz con tuétano y aceite de epazote
Camarones al coco con salsa de achiote y coco y puré de plátano
POSTRE (Elige 1 plato)
Calabaza confitada con crema de especias y crumble
Churros especiados con salsa de cajeta
Tarta de queso con coulis de hibisco
Sobre mí
Para mí, cocinar es más que una habilidad: es mi pasión, mi estilo de vida y una forma de contar historias a través de la comida.
Formado en Le Cordon Bleu en México y en la reconocida Escuela de Hostelería Hofmann en España, aporto técnicas de clase mundial a cada plato.
¿Mi secreto? Mice en place que significa todo en su lugar en frances, la base que permite que la creatividad fluya libremente.
Al trabajar con los mejores ingredientes locales, creo sabores que inspiran y conectan.
