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"¡Viva México!" - Sabores que Fiesta

ENTRADA

Todo incluido

Revolución del maíz callejero: elote asado al fuego con mayonesa de epazote, nieve de cotija y un toque de limón

Sin gluten

PRIMER PLATO

Elige 1 plato

Aguachile Verde de Camarones - Con cintas de pepino encurtido

Sin lactosa
Sin gluten
Picante

Tostada de Atún con Aguachile Negro Ahumado y Crema de Aguacate Quemado

Sin gluten
Picante

Delicia de maíz y médula ósea - Estilo callejero con epazote y cotija

Sin gluten
Sin lactosa

Complemento opcional: Tiradores de ceviche de tamarindo

Vegano
Sin lactosa
Sin gluten
Picante

PLATO PRINCIPAL

Elige 1 plato

Llama de chile y pulpo - Con salsa de tomatillo y chaya crujiente

Sin lactosa
Sin gluten
Picante

Panceta de cerdo con mostaza y miel - Sobre plátanos fritos

Sin lactosa
Sin gluten

Risotto de maíz al sur - Infusionado con médula ósea y hierbas

Sin gluten

Camarones al Coco y Achiote - Con puré de plátano y ajo crujiente

Sin gluten
Sin lactosa
Picante

Complemento opcional: Bao de cochinita pibil: hamburguesas de cerdo desmenuzada con cebolla encurtida

POSTRE

Elige 1 plato

Delicia de calabaza confitada: con crema especiada y crumble de nueces

Sin gluten

Churros con Cajeta - Espolvoreada de canela y goteando con caramelo

Tarta De Queso De Hibisco - Tarta, floral y completamente divina

Complemento opcional: Pastel de nube de tres leches

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