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"La Dolce Vita": un romance culinario italiano

ENTRADA

Todo incluido

Caprese Blossom - Tomates reliquia y mozzarella de búfala con reducción de balsámico y lavanda y perlas de aceite de oliva

Sin gluten

PRIMER PLATO

Elige 1 plato

Berenjena a la Nonna - Berenjena asada al horno en costra de parmesano, bañada con salsa marinara

Crudo de salmón curado con cítricos - Con crema de alcaparras y microvegetales

Sin lactosa
Sin gluten

Bruschetta de pimientos dulces: pimientos morrones asados ​​a fuego lento, aceite de albahaca y un chorrito de vinagre balsámico añejo sobre tostadas de ajo.

Complemento opcional: Arancini de trufa: bolas de risotto crujientes con parmesano y esencia de trufa negra

PLATO PRINCIPAL

Elige 1 plato

Vieiras al limón - Vieiras selladas con risotto de limón y chile y puerros caramelizados

Sin gluten

Gnocchi della Casa: ñoquis de patata enrollados a mano con pomodoro de San Marzano, mozzarella y nieve de parmesano

Pollo estofado rústico: cocinado a fuego lento con tomates, cebollas rojas y quinua.

Sin gluten
Sin lactosa

Complemento opcional: Tagliatelle de setas silvestres - Con crema de porcini y pecorino rallado

POSTRE

Elige 1 plato

Panna Cotta de Pasión - Nata cremosa y sedosa con coulis de maracuyá

Espresso Affogato: helado artesanal bañado en atrevido café local

Sin gluten

Tarta de ricotta y miel - Con cítricos confitados y corteza de almendras

Complemento opcional: Tiramisú reinventado

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