« Méditerranée Dreams » - Des assiettes ensoleillées venues de la côte

Fig & Fromage Toast - Crostini grillés au fromage de chèvre et aux figues noires Mission

Crevettes à la Salpicón - Crevettes façon ceviche avec olives confites et courgettes sur tostadas maison

Ajo Blanco & Raisins - Soupe froide aux amandes et à l'ail, garnie de perles de raisin et de chapelure aux herbes

Trilogie de houmous - Houmous classique, au poivron rôti et à la betterave, accompagné de pita chaud

Supplément facultatif : feuilles de vigne farcies - accompagnées de riz au citron et d'une sauce au yogourt et à la menthe

Rôti de poulet à la catalane - Avec réduction au vin, carottes glacées et purée de pommes de terre au curcuma

Papillote de poisson méditerranéen - Poisson local enrobé d'herbes aromatiques et cuit au four dans du papier sulfurisé avec des légumes

Moussaka végétarienne magique - Courgettes et aubergines rôties, tomates épicées, béchamel crémeuse

Supplément facultatif : Tajine d'agneau - Cuisson lente avec abricots, olives et couscous

Rice Cream Delight - Riz au lait crémeux au chocolat blanc et aux baies

Mousse au chocolat à l'huile d'olive - Avec des flocons de sel marin

Greek Indulgence - Yaourt au miel, crumble aux noix de pécan et poires rôties

Supplément facultatif : bouchées de baklava - pistache, eau de rose, un délice feuilleté