« La table zen » - Élégance moderne japonaise

Yakimeshi Harmony - Riz frit japonais aux œufs avec des rubans d'oignons verts

Yakisoba Nest - Bol de nouilles sautées aux légumes et sauce soja fumée

Edamame à l'ail - Poêlé avec du sel marin et un filet de sauce soja-citron vert

Duo de gyoza - Raviolis au porc et aux légumes accompagnés d'une sauce ponzu magique

Nikkei Tuna Tiradito - Thon façon sashimi avec sauce soja au yuzu, sésame et filaments de radis rose

Supplément facultatif : Crispy Tempura Garden - Assortiment de légumes en tempura délicat

Teppan Chicken Citrus Fire - Poulet grillé avec glaçage au gingembre, saké et citron

Symphonie de crevettes au saké - Sautées au beurre à l'ail avec une touche de piment

Saumon glacé au sésame - En croûte et grillé avec une touche fumée de soja

Supplément facultatif : morue noire au miso - marinée pendant 48 heures, grillée à la perfection

Cheesecake au yuzu et aux baies - Crémeux, acidulé et onctueux

Sesame Midnight Kiss - Mousse soyeuse au sésame noir, glaçage au chocolat noir, crumble aux amandes grillées et une pointe de sel marin.

Supplément facultatif : Yuzu Passion Storm - Mousse légère au yuzu avec un cœur vibrant de fruit de la passion, crumble sablé à la noix de coco et zeste d'agrumes frais.