MENÚS
Cada plato que creo está inspirado en ingredientes frescos y de alta calidad y adaptado a tus preferencias.
Desde la elegancia francesa hasta los sabores mexicanos, la comodidad italiana, las delicias de mariscos y mucho más, mis menús llevan sabores auténticos a tu mesa.
Permítame diseñar una experiencia culinaria única sólo para usted: ¡porque la buena comida está hecha para disfrutarla!ores
"Bajo la marea" - Un festín junto al mar
ENTRADA
Elige 1 plato
Ceviche de coco y lima - Pescado blanco con mango y serrano
Tostada de pulpo en escabeche - Con verduras encurtidas y alioli de habanero
Aguachile Negro - Camarones en emulsión de tinta de calamar y chile asado
PRIMER PLATO
Elige 1 plato
Sopes de Langosta y Cangrejo - Con mantequilla de chipotle y crema de aguacate
Tacos de pescado Tikin Xic - Marinados en achiote con salsa de naranja agria
Clam & Corn Epazote Chowder
PLATO PRINCIPAL
Elige 1 plato
Huachinango Veracruzano - Con aceitunas, tomates, alcaparras y arroz con cilantro
Camarones en Mantequilla de Mezcal - Con Glaseado de Ajo
Barbacoa de Pulpo - Servida con esquites y tortillas hechas a mano
Complemento opcional: Calamares carbonizados sobre alioli de ajo negro
POSTRE
Elige 1 plato
Tarta de lima y mezcal
Piña Flambeada con Tequila - Con helado de coco
Trufas de chocolate y tamarindo
Complemento opcional: Bombas de caramelo de cajeta con sal marina