MENÚS
Cada plato que creo está inspirado en ingredientes frescos y de alta calidad y adaptado a tus preferencias.
Desde la elegancia francesa hasta los sabores mexicanos, la comodidad italiana, las delicias de mariscos y mucho más, mis menús llevan sabores auténticos a tu mesa.
Permítame diseñar una experiencia culinaria única sólo para usted: ¡porque la buena comida está hecha para disfrutarla!ores
"La Dolce Vita": un romance culinario italiano
ENTRADA
Todo incluido
Caprese Blossom - Tomates reliquia y mozzarella de búfala con reducción de balsámico y lavanda y perlas de aceite de oliva
PRIMER PLATO
Elige 1 plato
Berenjena a la Nonna - Berenjena asada al horno en costra de parmesano, bañada con salsa marinara
Crudo de salmón curado con cítricos - Con crema de alcaparras y microvegetales
Bruschetta de pimientos dulces: pimientos morrones asados a fuego lento, aceite de albahaca y un chorrito de vinagre balsámico añejo sobre tostadas de ajo.
Complemento opcional: Arancini de trufa: bolas de risotto crujientes con parmesano y esencia de trufa negra
PLATO PRINCIPAL
Elige 1 plato
Vieiras al limón - Vieiras selladas con risotto de limón y chile y puerros caramelizados
Gnocchi della Casa: ñoquis de patata enrollados a mano con pomodoro de San Marzano, mozzarella y nieve de parmesano
Pollo estofado rústico: cocinado a fuego lento con tomates, cebollas rojas y quinua.
Complemento opcional: Tagliatelle de setas silvestres - Con crema de porcini y pecorino rallado
POSTRE
Elige 1 plato
Panna Cotta de Pasión - Nata cremosa y sedosa con coulis de maracuyá
Espresso Affogato: helado artesanal bañado en atrevido café local
Tarta de ricotta y miel - Con cítricos confitados y corteza de almendras
Complemento opcional: Tiramisú reinventado: servido en una esfera de chocolate, derretido en la mesa.